維多利亞大學有5大學院，大概開設有700多門課程，其中高等教育課程約有300多門，TAFE課程約有300多門。
本科課程：應用科學、文學、商務、通訊、創(chuàng)意藝術、教育、運動科學及人體運動、健康科學、信息技術、國際研究、互動式媒體、法學、物流、護理、心理研究、科學、社會工作、體育及娛樂管理等。
研究生課程：會計、應用心理學、應用科學、文學、工商管理、商務、商業(yè)仲裁、通訊、計算機科學、教育、工程、企業(yè)資源規(guī)劃體系、運動科學、健康科學、國際社會發(fā)展、法學、微型和納米電子技術、多媒體、哲學、專業(yè)會計、項目管理、心理學、TESL、無線及網絡工程、中學教育等。
TAFE課程：會計、廣告、文學、美容醫(yī)療、建筑與施工、建筑調查、工商管理、經濟與企業(yè)、經濟、國際貿易、企業(yè)銷售、兒童服務、社區(qū)發(fā)展、社區(qū)服務工作、計算機系統(tǒng)工程、電子技術、工程學、工程技術、學術英語、金融服務、健身、基礎英語、平面設計、美發(fā)、發(fā)廊管理、人力資源管理、信息技術、交互式數(shù)字媒體、信息服務、物流、市場營銷、護理、科學、屏幕和媒體、運動、戲劇藝術、旅游、視覺藝術等。
